GB 1886.34-2015
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка Chili Red (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 1886.34-2015

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2015

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 1886.34-2015

сфера применения

Обзор стандарта GB 1886.34-2015

Настоящий стандарт был выпущен 13 ноября 2015 года и официально вступил в силу 13 мая 2016 года. Он заменяет предыдущую версию GB 10783-2008 «Пищевая добавка капсаицин». Основные изменения включают:

• Название стандарта изменено на «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Пищевая добавка капсаицин».
• Уточнена область применения: капсаицин — это пищевая добавка, получаемая из кожуры перца чили (Capsicum azetata) и его продуктов путём экстракции, фильтрации, концентрирования и удаления капсаицина.

Сравнительная таблица стандартных структур

Стандартные размеры	GB 10783-2008	GB 1886.34-2015
Область применения	Ограничено стандартом для сырья красной паприки	Охватывает продукты из красной паприки и технические требования
Физико-химические показатели	Поглощение/460 нм ≥ 5,0	Поглощение/460 нм ≥ 1.5
Индикаторы тяжелых металлов	Мышьяк (As)/мг/кг ≤ 3.0	Мышьяк (As)/мг/кг ≤ 2.0

Рекомендации по внедрению стандартов

1. Анализ фонового стандарта

Принятие стандарта GB 1886.34-2015 в первую очередь касается безопасности и стандартизированного управления пищевыми добавками с акцентом на усиление контроля за остатками тяжелых металлов и органических растворителей в капсантине. Выпуск и внедрение этого стандарта знаменует собой дальнейшее улучшение системы стандартов безопасности пищевых продуктов моей страны.

2. Интерпретация ключевых технических показателей

Сенсорные требования:Темно-красная маслянистая жидкость. Визуального осмотра цвета и внешнего вида достаточно для проверки.

Физико-химические показатели:Поглощение измеряется с помощью спектрофотометра при длине волны 460 нм, обеспечивая нахождение результата в разумном диапазоне (0,30–0,70).

3. Рекомендации по внедрению

1. Уровень предприятия:Создать комплексную систему мониторинга закупок сырья и производства, чтобы гарантировать соответствие качества продукции стандартным требованиям.
2. Испытательные организации:Строго следовать методам испытаний, приведенным в Приложении А, для испытания образцов. В частности, при определении капсаицина важно отметить, что среднее арифметическое отклонение результатов параллельных испытаний не должно превышать 10%.
3. Регулирующие органы:Усилить распространение стандартов, надзор и инспекцию, а также принимать жесткие меры в отношении продукции, не соответствующей стандартам.

GB 1886.34-2015 Ссылочный документ

• GB/T 601 Химический реактив.Приготовление эталонных растворов для титрования.*， 2016-10-13 Обновление
• GB/T 602 Химический реактив. Приготовление стандартных растворов примесей.
• GB/T 603 Получение препаратов и продуктов, используемых в химических реагентных методах испытаний.*， 2023-08-06 Обновление
• GB/T 6682  Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.

GB 1886.34-2015 История

• 2015 GB 1886.34-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка Chili Red
• 2008 GB 10783-2008 Пищевая добавка.Паприка красная
• 1996 GB 10783-1996 Пищевая добавка-паприка красная.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 1886.34-2015 - Все части