GB 1886.112-2015
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, полиоксиэтилен-ксилитолмоностеарат (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GB 1886.112-2015
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2015
- Разместил
- National Health Commission of the People's Republic of China
- Последняя версия
- GB 1886.112-2015
- сфера применения
-
Обзор стандарта GB 1886.112-2015
GB 1886.112-2015 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для пищевой добавки полиоксиэтиленксилит моностеарат» был выпущен 22 сентября 2015 года и вступил в силу 22 марта 2016 года. Настоящий стандарт устанавливает требования к производству и применению пищевой добавки полиоксиэтиленксилит моностеарата, обеспечивая ее безопасность и соответствие требованиям к пищевым продуктам.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на полиоксиэтиленксилит моностеарат – пищевую добавку, получаемую полимеризацией ксилита и моностеарата с оксидом этилена в присутствии щелочного катализатора. Это вещество широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора и других агентов.
Требования к сенсорным свойствам
Элемент Требование Метод испытания Цвет Янтарный Возьмите соответствующее количество образца и поместите его в белую фарфоровую чашку, и наблюдайте при естественном освещении. Состояние Полужелатиновая маслянистая жидкость То же, что и выше Требования к физическим и химическим показателям
Физические и химические показатели являются ключом к обеспечению качества и безопасности продукта. Ниже приведены физические и химические индикаторы и методы их испытаний, указанные в GB 1886.112-2015:
Элемент Индикатор Метод испытания Кислотное число (в расчете на KOH)/(мг/г) A.3 в Приложении A A.3 Число омыления (в расчете на KOH)/(мг/г) 50-60 A.4 Гидрокси-число (в расчете на KOH)/(мг/г) 80-100 A.5 Тяжелый металл (в виде Pb)/(мг/кг) ≤10,0 GB 5009.74 Общий мышьяк (в виде As)/(мг/кг) ≤2,0 GB 5009.76 CNiDD/(мг/кг) ≤3,0 GB 5009.138 Анализ метода обнаружения
Определение кислотного числа: Кислотное число относится к количеству миллиграммов гидроксида калия, необходимого для нейтрализации 1 грамма образца. Конкретные шаги включают взвешивание 0,5 грамма образца, растворение его в безводном этаноле, а затем титрование раствором индикатора фенолфталеина до тех пор, пока он не станет розовым.
Определение числа омыления: Число омыления относится к количеству миллиграммов гидроксида калия, необходимого для омыления 1 грамма образца. Тест включает кипячение образца с этанольным раствором гидроксида калия с последующим титрованием соляной кислотой до конечной точки.
Определение гидроксильного числа: Гидроксильное число определяется с помощью реакции ацетилирования. Конкретные этапы включают в себя кипячение с обратным холодильником, охлаждение и титрование до появления светло-красного цвета.
Предыстория и значение разработки стандарта
GB 1886.112-2015 был разработан для регулирования безопасного использования пищевой добавки полиоксиэтиленксилитмоностеарат, гарантируя, что ее добавление в пищевые продукты соответствует национальным стандартам безопасности пищевых продуктов. С развитием пищевой промышленности типы и области применения пищевых добавок становятся все более разнообразными. Этот стандарт предоставляет регулирующим органам четкую техническую основу.
Анализ технологической эволюции
В качестве пищевой добавки процесс производства полиоксиэтиленксилитмоностеарата прошел процесс первоначального синтеза, оптимизации и улучшения. Физико-химические показатели и методы испытаний в стандарте отражают глубокие исследования и технологический прогресс этого вещества.
Рекомендации по внедрению
Для обеспечения эффективного внедрения GB 1886.112-2015 производители пищевых продуктов должны:
- Строго соблюдать физические и химические показатели и методы испытаний, указанные в стандарте.
- Создать комплексную систему контроля качества, чтобы гарантировать соответствие продукции национальным стандартам.
- Усилить обучение сотрудников для повышения осведомленности и внедрения стандартов безопасности пищевых продуктов.
GB 1886.112-2015 Ссылочный документ
- GB/T 601 Химический реактив.Приготовление эталонных растворов для титрования.*， 2016-10-13 Обновление
- GB/T 602 Химический реактив. Приготовление стандартных растворов примесей.
- GB/T 603 Получение препаратов и продуктов, используемых в химических реагентных методах испытаний.*， 2023-08-06 Обновление
- GB/T 6682 Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.
GB 1886.112-2015 История
- 2015 GB 1886.112-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, полиоксиэтилен-ксилитолмоностеарат
