GB 1886.111-2015
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, свекла красная (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 1886.111-2015

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2015

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 1886.111-2015

сфера применения

Толкование GB 1886.111-2015 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для пищевой добавки «Свекольный красный»»

История создания и значение стандарта

GB 1886.111-2015 направлен на регулирование производства и использования свекольного красного в качестве пищевой добавки, обеспечивая его безопасность и стабильность. Будучи природным пигментом, свекольный красный широко используется в пищевой промышленности, однако процесс его производства включает множество технических показателей и требований к качеству, что обуславливает необходимость единых стандартов.

---

Сравнение и анализ стандартных рамок

Размеры	Требования GB 1886.111-2015	Сравнение с международными стандартами	Область применения
Источник сырья	Экстракт красной свеклы	Соответствует стандартам ISO	Производство пищевых добавок
Физико-химические показатели	Поглощение (535 нм) ≥0,3, pH 4,0-6,0	Соответствует стандартам CAC	Область пищевых красителей
Индикаторы безопасности	Общий мышьяк ≤2,0 мг/кг, свинец ≤5,0 мг/кг	Выше некоторых национальных стандартов	Импорт и экспорт

Пример: применение свекольного красного в напитках

Производитель соков использует свекольный красный в качестве натурального пигмента и должен проверить его абсорбцию и значение pH в соответствии с GB 1886.111-2015, чтобы обеспечить соответствие нормативам пищевых добавок.

Технические требования и методы испытаний

GB 1886.111-2015 определяет физические и химические показатели, сенсорные требования и показатели безопасности свекольного красного, а также предоставляет подробные методы испытаний:

• Определение поглощения: используйте спектрофотометр для измерения при 535 нм. Результат должен быть в пределах 0,3-0,7.
• Определение pH: приготовьте 1% раствор и измерьте с помощью pH-метра. Диапазон составляет 4,0-6,0.
• Определение остатка после прокаливания: взвесьте 1 г образца, прокалите при высокой температуре до постоянного веса и рассчитайте массовую долю.

Рекомендации по внедрению и меры предосторожности

Для обеспечения эффективного внедрения стандарта:

1. Производители должны создать комплексную систему контроля качества, чтобы гарантировать, что продукты из красной свеклы соответствуют требованиям GB 1886.111-2015.
2. Инспекционные органы должны быть оснащены современным испытательным оборудованием и регулярно его калибровать.
3. Регулирующие органы должны усилить продвижение и внедрение стандарта, а также строго расследовать и наказывать продукты, которые не соответствуют стандарту.

GB 1886.111-2015 Ссылочный документ

• GB/T 601 Химический реактив.Приготовление эталонных растворов для титрования.*， 2016-10-13 Обновление
• GB/T 602 Химический реактив. Приготовление стандартных растворов примесей.
• GB/T 603 Получение препаратов и продуктов, используемых в химических реагентных методах испытаний.*， 2023-08-06 Обновление
• GB/T 6682  Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.

GB 1886.111-2015 История

• 2015 GB 1886.111-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, свекла красная

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 1886.111-2015 - Все части