GB 1886.65-2015
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевые добавки, моно- и диглицерин, эфиры жирных кислот (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 1886.65-2015

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2015

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 1886.65-2015

сфера применения

Обзор стандарта GB 1886.65-2015

GB 1886.65-2015, «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для моно- и диглицериновых жирнокислотных эфиров пищевых добавок», определяет область применения, технические требования, методы испытаний и порядок применения данной пищевой добавки. Настоящий стандарт распространяется на моно- и диглицериновые жирнокислотные эфиры пищевых добавок (включая олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую, бегеновую, стеариновую и лауриновую кислоты), полученные реакцией насыщенных или ненасыщенных жирных кислот или масел с глицерином, с разделением и очисткой или без них.

Сравнение стандартных структур

Стандартные размеры	Требования GB 1886.65-2015	Сравнительный анализ
Область применения	Производство и тестирование моно- и диглицериновых эфиров жирных кислот, пищевых добавок	Всесторонне охватывает продукты из всех типов источников жирных кислот
Технические показатели	Включая общие моноглицериновые эфиры жирных кислот, свободный глицерин, кислотное число и число омыления и т. д.	Соответствует другим стандартам пищевых добавок
Методы испытаний	Газовая хроматография (ГХ) и титрование	Использование международно признанных методов испытаний

Технические требования и интерпретация методов испытаний

Сенсорные требования (таблица 1)

Моно- и диглицериновые жирнокислотные эфиры должны быть молочно-белой до бледно-желтой или от желтого до светло-коричневого цвета вязкой жидкостью, пастой, твердым веществом или порошком. Испытание проводится путем визуального наблюдения и описания условий, чтобы гарантировать, что качество продукта соответствует ожиданиям.

Физико-химические показатели (таблица 2)

Физико-химические показатели включают ключевые параметры, такие как общее количество моноглицериновых жирнокислотных эфиров, свободный глицерин, кислотное число и число омыления. Например:

• Общее содержание жирнокислотных эфиров моноглицерина: соответствует заявленному, определяется методом газовой хроматографии (ГХ).
• Свободный глицерин: ≤7,0%, определяется методом, описанным в Приложении А.

Подробное описание методов испытаний

В стандарте подробно описаны методы испытаний, в том числе:

1. Газовая хроматография: используется для определения общего содержания моноглицеридов и свободного глицерина. Температура кипения снижается за счет химической дериватизации для обеспечения точности результатов анализа.
2. Титрование: используется для определения кислотного числа и числа омыления с использованием стандартных реагентов и приборов.

Рекомендации по внедрению

Для обеспечения бесперебойного внедрения GB 1886.65-2015:

• Производители должны быть оснащены профессиональным испытательным оборудованием, таким как газовые хроматографы и титровальные приборы.
• Усиливать обучение сотрудников и знакомить их со стандартными требованиями и методами испытаний.
• Создавать комплексную систему управления качеством для обеспечения соответствия продукции стандартам безопасности пищевых продуктов.

GB 1886.65-2015 Ссылочный документ

• GB/T 601 Химический реактив.Приготовление эталонных растворов для титрования.*， 2016-10-13 Обновление
• GB/T 602 Химический реактив. Приготовление стандартных растворов примесей.
• GB/T 603 Получение препаратов и продуктов, используемых в химических реагентных методах испытаний.*， 2023-08-06 Обновление
• GB/T 6682  Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.

GB 1886.65-2015 История

• 2015 GB 1886.65-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевые добавки, моно- и диглицерин, эфиры жирных кислот

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 1886.65-2015 - Все части