ISO 6658:2017 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации. - Стандарты и спецификации PDF

ISO 6658:2017
Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.

Стандартный №
ISO 6658:2017
Дата публикации
2017
Разместил
International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия
ISO 6658:2017
сфера применения
В этом документе приведены общие рекомендации по использованию сенсорного анализа. Он описывает испытания пищевых продуктов и других продуктов путем сенсорного анализа и включает некоторую общую информацию о методах, которые следует использовать, если требуется статистический анализ результатов. Обычно эти тесты предназначены только для объективного сенсорного анализа. Однако, если тест может быть использован для определения предпочтений в гедонистическом тесте, это указывается. Гедонистический тест направлен на определение приемлемости продуктов и/или на определение предпочтений между двумя или более продуктами определенной группы потребителей. Эти методы эффективны для определения наличия ощутимого предпочтения (разница в степени симпатии) или отсутствия ощутимого предпочтения (парный тест на сходство). Общее руководство по проведению гедонистических тестов приведено в

ISO 6658:2017 Ссылочный документ

  • ASTM E3009-15 Стандартный метод тестирования сенсорного анализа — тетрадный тест*， 2023-10-31 Обновление
  • ISO 10399:2004 Сенсорный анализ - Методика - Тест Дуо-трио
  • ISO 11132:2012 Сенсорный анализ. Методология. Рекомендации по мониторингу эффективности количественной сенсорной панели.
  • ISO 11136:2014 Сенсорный анализ. Методика. Общие рекомендации по проведению гедонистических тестов с потребителями на контролируемой территории.
  • ISO 13299:2016 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации по созданию сенсорного профиля.
  • ISO 2854:1976  Статистическая интерпретация данных; Методы оценки и тесты, связанные со средними значениями и дисперсиями
  • ISO 2859-10:2006  Процедуры отбора проб для проверки по атрибутам. Часть 10. Введение в серию стандартов ISO 2859 для отбора проб для проверки по атрибутам.
  • ISO 2859-1:1999  Процедуры отбора проб для контроля по характеристикам. Часть 1. Схемы отбора проб, индексированные по пределу приемочного качества (AQL), для контроля каждой партии.
  • ISO 2859-2:1985 Процедуры отбора проб для проверки по признакам; Часть 2. Планы отбора проб, индексированные по предельному качеству (LQ), для проверки отдельных партий.
  • ISO 2859-3:2005  Процедуры отбора проб для проверки по характеристикам. Часть 3. Процедуры отбора проб с пропуском партии.
  • ISO 2859-4:2002  Процедуры отбора проб для проверки по признакам. Часть 4. Процедуры оценки заявленных уровней качества.
  • ISO 2859-5:2005  Процедуры отбора проб для контроля по признакам. Часть 5. Система последовательных планов отбора проб, индексированных по пределу приемочного качества (AQL), для контроля каждой партии.
  • ISO 3534-1:2006  Статистика. Словарь и символы. Часть 1. Общие статистические термины и термины, используемые в теории вероятности.
  • ISO 3534-2:2006  Статистика. Словарь и символы. Часть 2. Прикладная статистика.
  • ISO 3534-3:2013 Статистика. Словарь и символы. Часть 3. План экспериментов.*， 2023-10-31 Обновление
  • ISO 3951-1:2013 Процедуры отбора проб для контроля по переменным. Часть 1: Спецификация для отдельных планов отбора проб, индексированных по пределу приемочного качества (AQL), для контроля каждой партии по одной характеристике качества и единому AQL.
  • ISO 3951-2:2013 Процедуры выборки для проверки по переменным. Часть 2. Общие спецификации для планов единичного отбора проб, индексированных по пределу приемочного качества (AQL), для контроля независимых качественных характеристик каждой партии.
  • ISO 3951-3:2007  Процедуры отбора проб для контроля по переменным. Часть 3. Схемы двойного отбора проб, индексированные по пределу приемочного качества (AQL), для контроля каждой партии.
  • ISO 3951-4:2011  Процедуры отбора проб для проверки по переменным. Часть 4. Процедуры оценки заявленных уровней качества
  • ISO 3951-5:2006  Процедуры отбора проб для проверки по переменным. Часть 5. Планы последовательного отбора проб, индексированные по пределу приемочного качества (AQL) для проверки по переменным (известное стандартное отклонение)
  • ISO 3972:2011 Сенсорный анализ - Методика - Метод исследования вкусовой чувствительности
  • ISO 4120:2004 Сенсорный анализ - Методика - Тест треугольника
  • ISO 4121:2003 Сенсорный анализ. Рекомендации по использованию шкал количественного ответа
  • ISO 5492:2008 Сенсорный анализ - Словарь
  • ISO 5495:2005 Сенсорный анализ - Методика - Тест парного сравнения
  • ISO 5497:1982 Сенсорный анализ; Методология; Рекомендации по подготовке проб, для которых непосредственный сенсорный анализ невозможен
  • ISO 8586:2012 Сенсорный анализ. Общие рекомендации по отбору, обучению и мониторингу выбранных экспертов и экспертов по сенсорной оценке.
  • ISO 8587:2006 Сенсорный анализ - Методология - Рейтинг
  • ISO 8588:1987 Сенсорный анализ; Методология; «А» – тест «не А»
  • ISO 8589:2007 Сенсорный анализ. Общие рекомендации по проектированию испытательных помещений.

ISO 6658:2017 История

  • 2017 ISO 6658:2017 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.
  • 2005 ISO 6658:2005 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.
  • 1985 ISO 6658:1985 Сенсорный анализ; Методология; Общее руководство


© 2023. Все права защищены.