BS EN ISO 22000:2018
Отслеживаемые изменения. Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации в пищевой цепи

Стандартный №

BS EN ISO 22000:2018

Дата публикации

2018

Разместил

British Standards Institution (BSI)

состояние

быть заменен 2024-09

быть заменен

BS EN ISO 22000:2018+A1:2024

Последняя версия

BS EN ISO 22000:2018+A1:2024

заменять

BS EN ISO 22000:2005

сфера применения

Область применения В настоящем документе определены требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS), позволяющие организациям, напрямую или косвенно участвующим в пищевой цепочке, планировать, внедрять, эксплуатировать и поддерживать FSMS, а также предоставлять безопасные продукты и услуги, соответствующие их предполагаемому использованию; продемонстрировать соблюдение применимых законодательных и нормативных требований безопасности пищевых продуктов; оценивать и проверять потребности клиентов в безопасности пищевых продуктов и демонстрировать их соблюдение; эффективно информировать о проблемах безопасности пищевых продуктов в рамках пищевой цепи; обеспечить соблюдение организацией заявленной политики безопасности пищевых продуктов; и продемонстрировать соблюдение Стандарта соответствующим заинтересованным сторонам. Можно запросить сертификацию или регистрацию FSMS, внедренной внешней организацией, или провести самооценку и самостоятельно декларировать соответствие этому документу. Эти требования распространяются на всех лиц, непосредственно участвующих в производстве, эксплуатации или распределении продуктов питания (например, фермеров, производителей сырья, переработчиков, розничных торговцев и поставщиков услуг). Кроме того, документ позволяет небольшим фермерским организациям, упаковщикам-дистрибьюторам и т. д. внедрять простые элементы в свои системы управления безопасностью пищевых продуктов. Для выполнения требований настоящего документа могут использоваться внутренние и внешние ресурсы.

BS EN ISO 22000:2018 Ссылочный документ

• CAC/GL 60-2006 ПРИНЦИПЫ ПРОСЛЕЖИВАНИЯ/ОТСЛЕЖИВАНИЯ ПРОДУКЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ В СИСТЕМЕ ИНСПЕКЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
• CAC/GL 81-2013 Руководство для правительств по определению приоритетов опасностей в кормах
• ISO 19011 Руководство по аудиту систем управления (включая версию Redline)*， 2018-07-01 Обновление
• ISO 22005  Прослеживаемость в кормовой и пищевой цепочке. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы.
• ISO 9000:2015 Системы менеджмента качества. Основы и словарь
• ISO 9001:2015 Системы менеджмента качества. Требования
• ISO GUIDE 73:2009 Управление рисками – словарь
• ISO/TS 22003 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевой продукции (включая версию Redline)

BS EN ISO 22000:2018 История

• 2024 BS EN ISO 22000:2018+A1:2024 Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации в пищевой цепочке
• 2018 BS EN ISO 22000:2018 Отслеживаемые изменения. Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации в пищевой цепи
• 2005 BS EN ISO 22000:2005 Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации в пищевой цепочке

стандарты и спецификации