Настоящий стандарт устанавливает требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS) на основе HACCP. Стандарт предназначен для использования при настройке и аудите действующей СУБПП. Область применения охватывает любую пищевую организацию в пищевой цепочке, которая включает, помимо прочего, следующие виды деятельности: закупку, приготовление, переработку, производство, упаковку, хранение, транспортировку, распределение, обработку или предложение на продажу или поставку в любом секторе производства. Пищевая цепь.
SS 590-2013 История
2013SS 590-2013 Системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе HACCP. Требования к любым организациям пищевой цепи.