ASTM F1275-03(2008)
Стандартный метод испытаний производительности грилей

Стандартный №

ASTM F1275-03(2008)

Дата публикации

2003

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

состояние

быть заменен

быть заменен

ASTM F1275-14

Последняя версия

ASTM F1275-14(2020)

сфера применения

Проверка скорости ввода энергии используется для подтверждения правильной работы сковороды перед дальнейшим тестированием. Однородность температуры варочной поверхности используется операторами общественного питания для выбора сковороды, обеспечивающей равномерное приготовление продукта. Энергия и время предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания, чтобы управлять потребностями в электроэнергии и знать, как быстро сковорода может быть готова к работе. Уровень энергии в режиме ожидания и уровень энергии в пилотном режиме можно использовать для оценки потребления энергии в периоды отсутствия приготовления пищи. Энергоэффективность приготовления — это точный показатель энергоэффективности сковороды при различных условиях загрузки. Эта информация позволяет оператору общественного питания учитывать энергоэффективность при выборе сковороды. Производственные мощности используются операторами общественного питания для выбора сковороды, соответствующей их требованиям к производительности продуктов питания. 1.1 Этот метод испытаний оценивает энергопотребление и эффективность приготовления пищи на сковородках. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора сковороды и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Настоящий метод испытаний применим к термостатируемым газовым и электрическим грилям с одним источником (нижнего) газа. 1.3 Сковорода может быть оценена по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Коэффициент подвода энергии (10.2), 1.3.2 Равномерность температуры по всей варочной поверхности и точность термостатов (10.3), 1.3.3 Энергия предварительного нагрева и время (10.4), 1.3.4 Уровень энергии в режиме ожидания (10.5), 1.3.5 Уровень энергии пилотного режима (10.6), 1.3.6 Уровень энергии и эффективность приготовления (10.7) и 1.3.7 Производственная мощность и время восстановления температуры варочной поверхности ( 10.7). 1.4 Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, приведенные в скобках, представляют собой математические преобразования в единицы СИ, которые предоставляются только для информации и не считаются стандартными. 1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.

ASTM F1275-03(2008) Ссылочный документ

• ANSI Z83.11 Газовое оборудование для общественного питания
• ASTM D3588 Стандартная практика расчета теплотворной способности, коэффициента сжимаемости и относительной плотности газообразного топлива

ASTM F1275-03(2008) История

• 2020 ASTM F1275-14(2020) Стандартный метод испытаний производительности грилей
• 2014 ASTM F1275-14 Стандартный метод испытаний производительности грилей
• 2003 ASTM F1275-03(2008) Стандартный метод испытаний производительности грилей
• 2003 ASTM F1275-03e1 Стандартный метод испытаний производительности грилей
• 2003 ASTM F1275-03 Стандартный метод испытаний производительности грилей
• 1999 ASTM F1275-99 Стандартный метод испытаний производительности грилей

стандарты и спецификации