1.1 Этот метод испытаний позволяет оценить энергопотребление и эффективность приготовления пищи на сковородках. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора сковороды и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности.
1.2 Настоящий метод испытаний применим к термостатируемым газовым и электрическим грилям с одним источником (нижнего) газа.
1.3 Сковорода может быть оценена по следующим параметрам (если применимо): 1.
3.1 Коэффициент подвода энергии (10.2), 1.
3.2 Равномерность температуры по всей варочной поверхности и точность термостатов (10.3), 1.
3.3 Энергия предварительного нагрева и время (10.4), 1.
3.4 Уровень энергии в режиме ожидания (10.5), 1.
3.5 Уровень энергии пилотного режима (10.6), 1.
3.6 Уровень энергии и эффективность приготовления (10.7) и 1.
3.7 Производственная мощность и время восстановления температуры варочной поверхности ( 10.7).
1.4 Значения, указанные в дюймах-фунтах, следует рассматривать как стандартные. Значения, указанные в скобках, предназначены только для информации.
1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F1275-99 История
2020ASTM F1275-14(2020) Стандартный метод испытаний производительности грилей
2014ASTM F1275-14 Стандартный метод испытаний производительности грилей
2003ASTM F1275-03(2008) Стандартный метод испытаний производительности грилей
2003ASTM F1275-03e1 Стандартный метод испытаний производительности грилей
2003ASTM F1275-03 Стандартный метод испытаний производительности грилей
1999ASTM F1275-99 Стандартный метод испытаний производительности грилей