GOST ISO 4121-2016
Сенсорный анализ. Рекомендации по использованию шкал количественного ответа

Стандартный №

GOST ISO 4121-2016

Дата публикации

2016

Разместил

Gosstandart of Russia

Последняя версия

GOST ISO 4121-2016

сфера применения

В настоящем стандарте излагаются руководящие указания, содержащие описание шкалы количественных характеристик, которые регистрируют значения, коррелирующие с принятыми испытателями уровнями, которые показывают результаты различных органолептических характеристик пробной продукции, измеряемых ими с помощью органов чувств. человек, как общий, так и человек, как объективной, так и субъективной. В настоящем стандарте дано описание только наиболее известных шкаловых измерений, применимых для органолептических измерений. типичными вариантами значений термина «шкала» («шкала»): «шкала отклика» («шкала характеристики», см. 3.1) и «шкала измерения» («шкала измерений», см. 3.5). В приложении А приведены примеры применения некоторых видов шкал.

GOST ISO 4121-2016 Ссылочный документ

• ISO 5492:2008 Сенсорный анализ - Словарь
• ISO 6658:2005 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.
• ISO 8586:2012 Сенсорный анализ. Общие рекомендации по отбору, обучению и мониторингу выбранных экспертов и экспертов по сенсорной оценке.
• ISO 8587:2006 Сенсорный анализ - Методология - Рейтинг

GOST ISO 4121-2016 История

• 2016 GOST ISO 4121-2016 Сенсорный анализ. Рекомендации по использованию шкал количественного ответа

стандарты и спецификации