ASTM F1484-15
Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- Стандартный №
- ASTM F1484-15
- Дата публикации
- 2015
- Разместил
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- состояние
- быть заменен
- ASTM F1484-18
- Последняя версия
- ASTM F1484-18(2023)
- сфера применения
- 5.1. Испытание максимальной мощности потребляемой энергии используется для подтверждения того, что пароварка работает с номинальной потребляемой мощностью, указанной производителем. Этот тест также укажет на любые проблемы с электропитанием, рабочим давлением газа или потоком или давлением подачи пара. 5.2. Энергия и продолжительность предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания для управления энергопотреблением и определения того, насколько быстро пароварка может быть готова к работе. 5.3. Уровень энергии на холостом ходу и уровень энергии пилотного режима можно использовать для оценки энергопотребления. 5.4.Энергоэффективность варки зеленого горошка является показателем энергетической эффективности пароварки при приготовлении замороженных продуктов при различных условиях загрузки. Это позволяет оператору общественного питания учитывать затраты на электроэнергию при выборе пароварки. 5.5.Энергоэффективность приготовления картофеля является показателем энергоэффективности пароварки при приготовлении продуктов, требующих длительного приготовления (например, картофеля, фасоли, риса, лазаньи или повторного нагрева запеканки). Испытание демонстрирует разницу в энергоэффективности между пароварками под давлением и без давления для этого типа приготовления пищи. Эта информация может помочь оператору общественного питания оценить, какой тип пароварки выбрать (режим давления, без давления или режим двойного давления) с точки зрения энергоэффективности. 5.6. Производственные мощности по производству зеленого горошка и картофеля могут быть использованы операторами общественного питания для выбора пароварки, соответствующей их конкретным требованиям к производству продуктов питания. 5.7. Характеристика потребления воды полезна для оценки затрат на воду и канализацию, связанных с работой устройства. 5.8 Измерение температуры конденсата полезно для проверки того, что температура не превышает пределы региональных строительных норм. 5.9. Равномерность приготовления предоставляет информацию о способности пароварки готовить пищу с одинаковой скоростью во всей камере пароварки. 1.1. Эти методы испытаний оценивают энергопотребление и качество приготовления пищи в пароварках. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать пароварку и понять ее энергопотребление. 1.2 Настоящие методы испытаний применимы к следующим пароваркам: пароваркам высокого давления, низкого давления, без давления и вакуумным пароваркам (спецификация F1217, классы A, B, C и D); конвекционные и неконвекционные пароварки; пароварки с автономными газовыми, электрическими или паровыми парогенераторами, а также те, которые подключены непосредственно к внешнему источнику питьевого пара (спецификация F1217, стили i, ii, iii и iv). Пароварки проверяются по следующим критериям (если применимо): 1.2.1 — максимальная потребляемая мощность (см. 10.2).
ASTM F1484-15 Ссылочный документ
- ASTM D3588 Стандартная практика расчета теплотворной способности, коэффициента сжимаемости и относительной плотности газообразного топлива
- ASTM F1217 Стандартные характеристики плиты и пара
ASTM F1484-15 История
- 2023 ASTM F1484-18(2023) Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2018 ASTM F1484-18 Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2015 ASTM F1484-15 Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2012 ASTM F1484-12 Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2005 ASTM F1484-05 Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2004 ASTM F1484-04a Стандартные методы испытаний производительности пароварок
- 2004 ASTM F1484-04 Стандартный метод испытаний работоспособности пароварок
- 1999 ASTM F1484-99 Стандартный метод испытаний работоспособности пароварок
