Настоящий европейский стандарт рассматривает значительные опасности, опасные ситуации и события, относящиеся к коммерческим и промышленным машинам для обработки пищевых продуктов, как определено в разделе 3, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы производителем (см. раздел 4). Настоящий европейский стандарт рассматривает значительные опасности, опасные ситуации и события, которые происходят во время транспортировки, сборки и установки, ввода в эксплуатацию, настройки, обучения, программирования, переключения процессов, эксплуатации, очистки, поиска неисправностей и технического обслуживания. Настоящий европейский стандарт касается тех рисков, которые обычно возникают в машинах пищевой промышленности и для которых могут быть установлены общие технические требования, которые могут применяться ко всем (или большинству) машинам, которые несут эту конкретную опасность. Исключения: Настоящий европейский стандарт не распространяется на следующие машины:
——машины для пищевой промышленности, предназначенные для бытового использования;
——машины для пищевой промышленности, на которые распространяются стандарты для конкретных машин, перечисленные в Приложении C;
——упаковочные машины;
——машины, используемые в сельском хозяйстве и животноводстве. Настоящий европейский стандарт не касается гигиенических рисков для потребителя пищевого продукта, обрабатываемого на оборудовании для пищевой промышленности. Эти риски рассматриваются в стандарте EN 1672-2:2005+A1:2009. Настоящий европейский стандарт не применим к машинам для пищевой промышленности, которые были изготовлены до даты его публикации в качестве европейского стандарта.
EN 1672-1:2014 Ссылочный документ
EN 1127-1:2011 Взрывоопасные среды. Предотвращение взрывов и защита. Часть 1. Основные понятия и методология.
EN 12041:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Формовочные машины. Требования безопасности и гигиены включают поправку A1: 2009 г.
EN 12042:2014 Машины для пищевой промышленности. Тестоделители автоматические. Требования безопасности и гигиены.
EN 12043:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Промежуточные расстойные шкафы. Требования безопасности и гигиены.
EN 12267:2003 Машины для пищевой промышленности. Дисковые пилы. Требования безопасности и гигиены (включает поправку A1: 2010 г.)
EN 1673:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Ротационные стеллажные печи. Требования безопасности и гигиены (включает поправку A1: 2009 г.)
EN 1674:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Тормоза для теста и кондитерских изделий. Требования безопасности и гигиены. Включает поправку A1: 2009 г.
EN 1678:1998 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезки овощей. Требования безопасности и гигиены (включает поправку A1: 2010 г.)
EN 1974:1998 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезки ломтиками. Требования безопасности и гигиены (включает поправку A1: 2009 г.)
EN 453:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Тестомесы. Требования безопасности и гигиены включают поправку A1: 2009 г.
EN 454:2000 Оборудование для пищевой промышленности. Планетарные миксеры. Требования безопасности и гигиены. Включает поправку A1: 2009 г.
EN 894-4:2010 Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 4. Расположение и расположение дисплеев и исполнительных механизмов управления.
EN 1672-1:2014 История
2014EN 1672-1:2014 Пищевое оборудование. Основные понятия. Часть 1. Требования безопасности.