Настоящий европейский стандарт устанавливает требования к системе менеджмента гигиены для производителей и поставщиков упаковки пищевых продуктов, включая хранение и транспортировку. Этот Европейский стандарт позволяет организации: ? планировать, проектировать, внедрять, эксплуатировать, поддерживать и обновлять систему анализа опасностей и оценки рисков, обеспечивающую производство упаковочных материалов для пищевых продуктов, соответствующих гигиеническим требованиям; ? продемонстрировать соответствие согласованным гигиеническим требованиям клиентов; ? продемонстрировать эффективность системы; ? помочь производителям продуктов питания предоставить адекватные доказательства соблюдения правил безопасности пищевых продуктов и упаковки; ? гарантировать, что он соответствует заявленной политике гигиены; ? демонстрировать такое соответствие другим заинтересованным лицам; ? добиваться регистрации или сертификации своей системы управления гигиеной упаковки пищевых продуктов у сторонней организации. Настоящий европейский стандарт может применяться ко всем организациям, желающим внедрить адекватную и эффективную систему управления гигиеной в области производства упаковки для пищевых продуктов, включая производителей и поставщиков материалов и услуг для производителей упаковки. Предполагается, что настоящий европейский стандарт будет применяться в сочетании с системой управления качеством, такой как EN ISO 9001. Возможно, будет целесообразно применять этот европейский стандарт к другим изделиям и предметам, вступающим в контакт с пищевыми продуктами, а также к упаковке продуктов, отличных от пищевых продуктов.
CEN EN 15593-2008 История
2008CEN EN 15593-2008 Упаковка. Управление гигиеной при производстве упаковки для пищевых продуктов. Требования.