Данная НОРМа содержит инструкции по планированию и проведению обучения гигиене. Целью «НОРМ» является предоставление лицам, ответственным за обучение, инструкций по обучению гигиене. Обучение работников пищевой промышленности служит для предотвращения нарушений в области гигиены и мотивации их действовать гигиенично.Содержание, содержащееся в разделе 4, должно быть передано как часть обучения, если оно специфично для отрасли и/или обязательно связанное с работой.
ONORM N 1000-2-2002 История
2001ONORM N 1000-2-2002 Гигиена пищевых продуктов. Обучение гигиене. Часть 2. Внедрение.