Стандарт определяет методы для определения уровня патогенных штаммов Yersinia в продуктах питания и окружающей среде. Он включает в себя процедуры отбора проб, подготовки образцов и анализа, обеспечивающие точность и воспроизводимость результатов. Методы описаны с учетом специфики применения в различных условиях и обеспечивают возможность контроля за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт также учитывает требования к хранению и транспортировке проб, а также к использованию оборудования и реактивов. Документ содержит рекомендации по интерпретации полученных данных и предоставляет информацию о пределах обнаружения и специфичности методов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.