GB/T 43643-2024
Макадамия (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GB/T 43643-2024
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2024
- Разместил
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- Последняя версия
- GB/T 43643-2024
- сфера применения
-
1. История вопроса и значение стандарта
Национальный стандарт на орехи макадамия GB/T 43643-2024 был выпущен в 2024 году для стандартизации требований к качеству и техническим характеристикам орехов макадамия и их продуктов. Стандарт, предложенный Государственным управлением лесного хозяйства и пастбищ и контролируемый Национальным техническим комитетом по стандартизации лесохозяйственной продукции, охватывает технические характеристики орехов макадамия в скорлупе, открытой скорлупе и ядра, заполняя пробел в национальных стандартах ореховой отрасли.
2. Сравнение и интерпретация стандартных структур
Размеры проекта Требования к скорлупе Требования к открытой скорлупе Требования к ядру Сенсорные показатели Свойственный темно-коричневый цвет, без необычных цветовых пятен Соответствуют сенсорным требованиям к скорлупе и плодам, с целыми частицами Однородный цвет, молочно-белый или светло-желтый Требования к размеру частиц Д≥26 мм (очень крупный плод) Д≥26 мм (очень крупный плод) Д≥20 мм (целый Ядро) Содержание жира ≥72% ≥72% ≥72% 3. Рекомендации по внедрению и примеры применения
Рекомендации по методам испытаний: В ходе реальных испытаний определение содержания жира в ядре должно осуществляться в соответствии со стандартом GB 5009.6 для обеспечения точности данных. Кроме того, измерение ширины раскрытия и дуги раскрытия должно строго соответствовать требованиям Приложения А.
3.1 Практическое применение классификации орехов в скорлупе
Например, при покупке орехов макадамия в скорлупе у компании по переработке орехов, они должны классифицировать их в соответствии с техническими требованиями, указанными в Таблице 1. Орехи 1-го класса очень большого размера (D ≥ 26 мм) подходят для рынка элитной продукции, в то время как орехи 2-го класса большого размера (23 ≤ D < 26 мм) подходят для продуктов средней ценовой категории.
3.2 Ключевые моменты контроля качества ядер
В процессе переработки контроль процента целых ядер имеет решающее значение. Согласно Таблице 3, процент целых ядер высшего качества должен составлять ≥ 95%. Компании могут повысить процент целых ядер и снизить процент битых ядер, улучшив технологию очистки от скорлупы.
GB/T 43643-2024 Ссылочный документ
- GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
- GB 5009.6 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Определение содержания жира в пищевых продуктах
- GB 9683 Гигиенический стандарт на пакет для упаковки пищевых продуктов из композитного ламината
- GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
- GB/T 32950 Этикетки свежих продуктов
- GB/T 34344 Общие технические требования к упаковочным материалам для логистики сельскохозяйственной продукции
- GB/T 6543 Одностенные гофрированные коробки и двустенные гофрированные коробки для транспортной упаковки*， 2025-05-30 Обновление
GB/T 43643-2024 История
- 2024 GB/T 43643-2024 Макадамия
