UNI EN 17855:2024
Пищевые продукты - Минимальные требования к эффективности количественного измерения пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба...

Стандартный №

UNI EN 17855:2024

Дата публикации

2024

Разместил

Ente Nazionale Italiano di Unificazione

Последняя версия

UNI EN 17855:2024

---

сфера применения

Стандарт устанавливает минимальные требования к эффективности методов количественного определения пищевых аллергенов: молока, яиц, арахиса, фундука, миндаля, бразильских орехов, орехов макадамии, кешью, фисташек, грецких орехов, орехов пекан, люпина, кунжута, горчицы, сои, сельдерея, рыбы, моллюсков, ракообразные и пшеница в сырых и обработанных продуктах. Для целей настоящего документа минимальные требования к LOQ (пределу количественного определения) получены на основе пороговых данных от потребителей, страдающих аллергией.

UNI EN 17855:2024 История

• 2024 UNI EN 17855:2024 Пищевые продукты - Минимальные требования к эффективности количественного измерения пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба...

стандарты и спецификации