NS-EN 17855:2024
Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба...

Стандартный №: NS-EN 17855:2024
Дата публикации: 2024
Разместил: Standards Norway
Последняя версия: NS-EN 17855:2024

сфера применения: ADOPTED_FROM:EN 17855:2024 В этом документе установлены минимальные требования к эффективности методов количественного определения пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, бразильский орех, орех макадамия, кешью, фисташки, грецкий орех, орех пекан, люпин, кунжут, горчица. , соя, сельдерей, рыба, моллюски, ракообразные и пшеница в сырых и обработанных пищевых продуктах. В рамках настоящего документа минимальные требования к LOQ (пределу количественной оценки) будут получены на основе пороговых данных потребителей, страдающих аллергией. Для количественных методов, основанных на антителах, нормативное приложение будет описывать, какую конкретную информацию должен предоставить разработчик метода и как следует проверять рабочие характеристики. Что касается ПЦР и ЖХ-МС/МС, информация о рабочих характеристиках содержится в частях EN 15634-1 и EN 17644. Этот документ не распространяется на фрагментированные или гидролизованные пищевые аллергены, такие как гидролизаты казеина или соевый соус. Это также не относится к методам, дающим только качественные результаты. Методы, охватывающие глютенсодержащие злаки (пшеница, рожь и ячмень) в отношении целиакии, описаны в стандарте EN 17254.

NS-EN 17855:2024 История

2024 NS-EN 17855:2024 Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба...

стандарты и спецификации

DIN EN 17855:2022-07 Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба... DANSK DS/EN 17855:2024 Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба... DIN EN 17855:2024 Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба... DIN EN 17855:2022 Пищевые продукты. Минимальные требования к количественному измерению пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, орех пекан, бразильский орех, фисташки, орех макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба, м UNI EN 17855:2024 Пищевые продукты - Минимальные требования к эффективности количественного измерения пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба... SS-EN 17855:2024 Пищевые продукты — Минимальные требования к эффективности количественного измерения пищевых аллергенов: молоко, яйца, арахис, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия, пшеница, люпин, кунжут, горчица, соя, сельдерей, рыба...