ISO 18744:2016
Микробиология пищевой цепи. Обнаружение и подсчет криптоспоридий и лямблий в свежих зеленых листовых овощах и ягодах.

Стандартный №

ISO 18744:2016

Дата публикации

2016

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 18744:2016

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет метод, применимый для обнаружения и подсчета ооцист Cryptosporidium и цист Giardia на или в пищевых продуктах, которые описаны здесь как свежие листовые зеленые овощи и ягоды. При наличии соответствующих средств контроля его можно также применять для проверки других свежих продуктов. Описания микроскопии относятся к Cryptosporidium spp. ооцисты и кисты Giardia duodenalis, размеры которых включают те виды (Cryptosporidium) или совокупности (Giardia), которые известны как патогенные для человека. Этот метод не включает в себя какой-либо молекулярный анализ и поэтому не подходит для определения вида или генотипов/групп ооцист Cryptosporidium и цист лямблий. Этот метод позволит обнаружить все виды и генотипы/группы, которые, как известно, являются патогенными для человека, а также другие, которые не являются патогенными. Для дальнейшей идентификации необходимы анализы молекулярного типирования. Однако это невозможно надежно выполнить, если в образцы были добавлены положительные контроли процесса, поскольку результаты анализов молекулярного типирования будут запутаны. Этот метод не позволяет определить жизнеспособность или инфекционность любых ооцист Cryptosporidium и цист лямблий, которые могут присутствовать.

ISO 18744:2016 Ссылочный документ

• ISO 16140:2003  Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Протокол валидации альтернативных методов.
• ISO 7218:2007  Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.

ISO 18744:2016 История

• 2016 ISO 18744:2016 Микробиология пищевой цепи. Обнаружение и подсчет криптоспоридий и лямблий в свежих зеленых листовых овощах и ягодах.