DS/CEN/TR 15645-3:2008
Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на отсутствие привкуса. Часть 3. Сухие пищевые продукты

Стандартный №

DS/CEN/TR 15645-3:2008

Дата публикации

2008

Разместил

Danish Standards Foundation

состояние

быть заменен 2008-10

быть заменен

DS/CEN/TR 15645-3/AC:2008

Последняя версия

DS/CEN/TR 15645-3/AC:2008

сфера применения

В настоящем техническом отчете описан письменный протокол подготовки калибровочных образцов для оценки постороннего привкуса (обусловленного бензальдегидом) в испытуемом веществе, характерном для сухих пищевых продуктов (сахарная пудра). По сути, это предназначено для имитации переноса посторонних привкусов с бумаги и картона на сухой пищевой продукт. В этом техническом отчете также указано, как обучать комиссию использованию калибровочных образцов. Общая схема процедуры испытания состоит из органолептической оценки постороннего привкуса в образцах без формального обучения выбранной комиссией с последующим обучением комиссии. и, наконец, сенсорная оценка образцов после обучения s

DS/CEN/TR 15645-3:2008 История

• 2008 DS/CEN/TR 15645-3/AC:2008 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на отсутствие привкуса. Часть 3. Сухие пищевые продукты
• 2008 DS/CEN/TR 15645-3:2008 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на отсутствие привкуса. Часть 3. Сухие пищевые продукты