SN-CEN/TR 15645-3:2008 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на отсутствие привкуса. Часть 3. Сухие пищевые продукты
ADOPTED_FROM:CEN/TR 15645-3:2008 В настоящем техническом отчете указан письменный протокол подготовки калибровочных образцов для оценки постороннего привкуса (выдаваемого бензальдегидом) в испытуемом веществе, характерном для сухих пищевых продуктов (сахарная пудра). По сути, это предназначено для имитации переноса посторонних привкусов с бумаги и картона на сухой пищевой продукт. В этом техническом отчете также указано, как обучить комиссию использованию калибровочных образцов. Общая схема процедуры испытания состоит из сенсорной оценки привкуса в образцах без формального обучения выбранной комиссией с последующим обучением комиссии и, наконец, сенсорной оценкой образцов после обучения той же сенсорной комиссией.
SN-CEN/TR 15645-3:2008 История
2008SN-CEN/TR 15645-3:2008 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на отсутствие привкуса. Часть 3. Сухие пищевые продукты