BS EN 12014-3:2005
Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Спектрометрическое определение содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах после ферментативного восстановления нитратов до нитритов.

Стандартный №

BS EN 12014-3:2005

Дата публикации

2005

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 12014-3:2005

заменять

04/30123306 DC-2004 BS DD ENV 12014-3:1998

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет спектрометрический метод определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах и утвержден для различных мясных продуктов с содержанием нитрита от 9 до 22 мг/кг в пересчете на нитрит натрия и от 23 мг/кг до 48 мг/кг нитратов в пересчете на нитрат натрия. П р и м е ч а н и е — Опыт показал, что метод применим также для общего содержания нитритов и нитратов от 5 до 125 мг/кг в пересчете на нитрит натрия. Дополнительную информацию о применимости см. в [1].

BS EN 12014-3:2005 История

• 2005 BS EN 12014-3:2005 Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Спектрометрическое определение содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах после ферментативного восстановления нитратов до нитритов.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации