EN 12014-4:2005
Пищевые продукты. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 4. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.

Стандартный №

EN 12014-4:2005

Дата публикации

2005

Разместил

European Committee for Standardization (CEN)

Последняя версия

EN 12014-4:2005

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет ионообменный хроматографический метод определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах и утвержден для различных мясных продуктов с содержанием нитратов от 50 мг/кг до 300 мг/кг в виде нитрат-ионов и содержания нитритов. примерно 40 мг/кг в виде нитрит-иона. П р и м е ч а н и е — Данные валидации, полученные в результате межлабораторных исследований, показывают, что этот метод может быть также применен для определения нитратов в овощах и детском питании, см. [1], [2]. Кроме того, метод может применяться для определения нитритов в мясных продуктах с содержанием нитритов более 40 мг/кг.

EN 12014-4:2005 История

• 2005 EN 12014-4:2005 Пищевые продукты. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 4. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации