BS EN 12014-4:2005
Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.

Стандартный №

BS EN 12014-4:2005

Дата публикации

2005

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 12014-4:2005

заменять

04/30123309 DC-2004 BS DD ENV 12014-4:1998

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет ионообменный хроматографический метод определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах и утвержден для различных мясных продуктов с содержанием нитратов от 50 до 300 мг/кг в виде нитрат-иона и нитрита. содержание примерно 40 мг/кг в виде нитрит-иона. П р и м е ч а н и е — Данные валидации, полученные в результате межлабораторных исследований, показывают, что этот метод может быть также применен для определения нитратов в овощах и детском питании, см. [1], [2]. Кроме того, метод может быть применен для определения нитритов в мясных продуктах с содержанием нитритов более 40 мг/кг.

BS EN 12014-4:2005 История

• 2005 BS EN 12014-4:2005 Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.