EN ISO 23275-2:2008 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 2. Количественное определение эквивалентов какао-масла (ISO 23275-2:2006)
Эта часть ISO23275 определяет процедуру количественного определения эквивалентов какао-масла (CBE), масла какао (CB) и простого шоколада с помощью капиллярной газовой хроматографии высокого разрешения (HR-GC) триацилглицеринов и последующей оценки данных с помощью частичного регрессионного анализа методом наименьших квадратов. .
EN ISO 23275-2:2008 История
2008EN ISO 23275-2:2008 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 2. Количественное определение эквивалентов какао-масла (ISO 23275-2:2006)