NS-EN ISO 23275-1:2008
Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 1. Определение присутствия эквивалентов какао-масла (ISO 23275-1:2006)

Стандартный №

NS-EN ISO 23275-1:2008

Дата публикации

2009

Разместил

Standards Norway

Последняя версия

NS-EN ISO 23275-1:2008

сфера применения

ADOPTED_FROM:EN ISO 23275-1:2008 Эта часть ISO 23275 определяет процедуру обнаружения эквивалентов какао-масла (CBE) в какао-масле (CB) и простом шоколаде с помощью капиллярной газожидкостной хроматографии высокого разрешения (HR-GC) триацилглицерины и последующая оценка данных путем регрессионного анализа. Метод применим для обнаружения 2% примеси CBE в какао-масле, что соответствует примерно 0,6% CBE в шоколаде (т.е. предполагаемое содержание жира в шоколаде составляет 30%).

NS-EN ISO 23275-1:2008 История

• 2009 NS-EN ISO 23275-1:2008 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 1. Определение присутствия эквивалентов какао-масла (ISO 23275-1:2006)

стандарты и спецификации