BS EN ISO 23275-1:2008
Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла.

Стандартный №

BS EN ISO 23275-1:2008

Дата публикации

2006

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN ISO 23275-1:2008

заменять

05/30128320 DC:2005 BS ISO 23275-1:2006

сфера применения

Эта часть ISO 23275 определяет процедуру обнаружения эквивалентов какао-масла (CBE) в какао-масле (CB) и простом шоколаде с помощью капиллярной газожидкостной хроматографии высокого разрешения (HR-GC) триацилглицеринов и последующей оценки данных посредством регрессионного анализа. Метод применим для обнаружения 2% примеси CBE в какао-масле, что соответствует примерно 0,6% CBE в шоколаде (т.е. предполагаемое содержание жира в шоколаде составляет 30%).

BS EN ISO 23275-1:2008 История

• 2006 BS EN ISO 23275-1:2008 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла.
• 2006 BS EN ISO 23275-1:2006 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Определение наличия эквивалентов какао-масла

BS EN ISO 23275-1:2008 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла. было изменено на BS ISO 23275-1:2006 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и простом шоколаде. Определение наличия эквивалентов какао-масла.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации