Целью облучения для обеззараживания специй, как указано в этом руководстве, является уменьшение популяции болезнетворных микроорганизмов, других бактерий, плесени и дрожжей, присутствующих в продуктах (2,3,4,5,6,7). Этот процесс также приведет к уничтожению всех присутствующих насекомых на всех стадиях развития. 1.1 В настоящем руководстве описаны процедуры облучения сушеных специй, трав и овощных приправ для микробиологического контроля. Обычно эти продукты имеют влажность от 4,5 до 12% и доступны в цельном, измельченном, измельченном или другом мелко измельченном виде или в виде смесей. Смеси могут содержать хлорид натрия и небольшие количества сухих пищевых материалов, обычно используемых в таких смесях. 1.2 В настоящем руководстве рассматриваются поглощенные дозы в диапазоне от 3 до 30 килоГрэй (кГр). Примечание 1. Правила США допускают максимальную дозу 30 кГр. (См. 21CFR 179.26 «Облучение при производстве, обработке и обращении с пищевыми продуктами».) 1.3 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F1885-04 История
2018ASTM F1885-18 Стандартное руководство по облучению сушеных специй, трав и овощных приправ для борьбы с патогенами и другими микроорганизмами
2004ASTM F1885-04(2010) Стандартное руководство по облучению сушеных специй, трав и овощных приправ для борьбы с патогенами и другими микроорганизмами
2004ASTM F1885-04 Стандартное руководство по облучению сушеных специй, трав и овощных приправ для борьбы с патогенами и другими микроорганизмами
1998ASTM F1885-98 Стандартное руководство по облучению сушеных специй, трав и овощных приправ для борьбы с патогенами и другими микроорганизмами