Данная нормативная документация устанавливает методику определения чувствительности вкусовых рецепторов. Она описывает последовательность операций для подготовки испытуемых и проведения тестов с использованием стандартных растворов. В основу положены принципы организации пробного поля и статистической обработки результатов, что позволяет получать воспроизводимые данные о способности человека различать вкусовые пороги. Документ регламентирует требования к условиям проведения измерений, включая контроль освещения и температуры окружающей среды. Указанные процедуры направлены на минимизацию влияния внешних факторов и исключение субъективных искажений при оценке вкусовых ощущений. Методика применяется в лабораторных условиях для оценки качества продукции и разработки рецептур. Описанный подход обеспечивает единые правила для оценки вкусовой чувствительности в рамках международных исследований. Все этапы тестирования строго регламентированы для обеспечения сопоставимости результатов между различными лабораториями и странами.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2026. Все права защищены.