DB5115/T 131-2024
Спецификации для создания платформы отслеживания пищевых продуктов в холодовой цепи (Англоязычная версия)

Стандартный №

DB5115/T 131-2024

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2024

Разместил

Sichuan Provincial Standard of the People's Republic of China

Последняя версия

DB5115/T 131-2024

сфера применения

Основные ценности и предпосылки внедрения стандарта

Будучи первой специальной спецификацией для прослеживаемости холодовой цепи пищевых продуктов в провинции Сычуань, этот стандарт отвечает на острую необходимость в надзоре за холодовой цепью пищевых продуктов в рамках нормализации профилактики и контроля эпидемий. Создав систему прослеживаемости полной цепочки, охватывающую производство, хранение, транспортировку и продажи, можно эффективно решить следующее:

• Проблема, заключающаяся в том, что традиционные бумажные записи легко теряются и их трудно проверить
• Сложности с прослеживаемостью трансграничной холодовой цепи профилактики эпидемий пищевых продуктов
• Риски безопасности пищевых продуктов, вызванные аномальными температурами

---

Анализ ключевых технических требований

4.1 Надежность конструкции

Технические средства	Точки внедрения	Эталонные значения отрасли
Распределенная архитектура	Время реакции автоматического переключения при отказе узла ≤30 секунд	GB/T 22239 Требования уровня 2
Автономная работа	Поддержка 72-часового автономного кэширования данных	Специальные сценарии для логистики холодовой цепи

7.7 Инновации в управлении данными

В качестве примера возьмем прослеживаемость импортированного лосося: необходимо записать более 20 элементов данных, включая номер контейнера и кривую температуры в кабине. Хранилище доказательств на основе блокчейна обеспечивает следующее:

1. Дата производства хэшируется и привязывается к сертификату проверки и карантина
2. Ненормальная температура транспортировки автоматически вызывает предупреждение 3-го уровня

---

Предложения по реализации

Путь построения на стороне предприятия

• Конфигурация оборудования: Холодильное хранилище необходимо развернуть с двухканальным датчиком температуры (точность ±0,5 °C)
• Подключение к системе: Для достижения кроссплатформенной совместимости данных предпочтительна система кодирования GS1

Сценарии применения нормативных требований

Если партия замороженной говядины дала положительный результат теста, это можно сделать следующим образом:

1. Платформа отслеживания блокирует связанные 3 холодильных склада и 5 транспортных средств в течение 10 минут
2. Извлечение исторических записей температуры для проверки целостности холодовой цепи

---

Направление развития стандарта

По сравнению с версией национального стандарта 2019 года эта спецификация добавляет:

Измерение	GB/T 38157-2019	DB5115/T 131-2024
Управление в чрезвычайных ситуациях	Основные требования	Подробные записи о частоте дезинфекции
Сбор данных	Ручной ввод является основным методом	Автоматический сбор через Интернет вещей имеет приоритет

DB5115/T 131-2024 Ссылочный документ

• GB/T 22239 Технология информационной безопасности. Базовый уровень секретной защиты кибербезопасности.
• GB/T 28452 Технология информационной безопасности. Общие требования к технике безопасности для системы прикладного программного обеспечения.
• GB/T 28577 Классификация и основные требования к логистике холодовой цепи
• GB/T 38155 Важная отслеживаемость продукции. Терминология отслеживания.
• GB/T 38157 Важная отслеживаемость продукции. Спецификации для построения платформы управления отслеживаемостью.
• GB/Z 24294 Технология информационной безопасности. Руководство по внедрению информационной безопасности электронного правительства в Интернете.

DB5115/T 131-2024 История

• 2024 DB5115/T 131-2024 Спецификации для создания платформы отслеживания пищевых продуктов в холодовой цепи

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации