Настоящий европейский стандарт устанавливает требования к структуре и семантике наборов данных о пищевых продуктах, а также к обмену данными о пищевых продуктах для различных приложений. Данные о пищевых продуктах относятся к информации о различных свойствах пищевых продуктов и включают в себя различные этапы создания и публикации таких данных, например, отбор проб, анализ, описание пищевых продуктов, описание свойств и стоимости пищевых продуктов. Стандарт рассматривает данные о пищевых продуктах как наборы данных, охватывающие: идентификацию, описание и классификацию. пищевых продуктов, включая пищевые ингредиенты, качественные и количественные свойства пищевых продуктов, которые можно измерить, рассчитать или оценить, данные о качестве данных и другие метаданные, спецификации методов, используемых для
EN 16104:2012 История
2012EN 16104:2012 Данные о пищевых продуктах — структура и формат обмена