Настоящая техническая спецификация определяет требования к созданию, внедрению и поддержанию программ предварительных условий (PRP) для оказания помощи в контроле угроз безопасности пищевых продуктов. Настоящая техническая спецификация применима ко всем организациям, независимо от размера и сложности, которые участвуют в производственном этапе пищевой цепи и желают реализовать PRP таким образом, чтобы соответствовать требованиям, указанным в ISO 22000:2005, пункт 7. Настоящие технические спецификации не разработаны и не предназначены для использования в других частях цепочки поставок пищевых продуктов. Операции по производству пищевых продуктов разнообразны по своей природе, и не все требований, указанных в настоящем Техническом регламенте.
DS/ISO/TS 22002-1:2011 История
2011DS/ISO/TS 22002-1:2011 Программы обязательных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 1: Производство пищевых продуктов