T/SYWLXH 0007-2018
Спецификации технического управления логистикой холодовой цепи пищевой продукции (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/SYWLXH 0007-2018

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2018

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/SYWLXH 0007-2018

сфера применения

История создания стандарта и его значение

Стандарт TSYWLXH 0007-2018, разработанный под руководством Шэньянской ассоциации логистической отрасли, заполняет пробел в технических стандартах холодильной цепи для пищевых продуктов на северо-востоке Китая. Этот стандарт объединяет шесть национальных стандартов, включая стандарты для рефрижераторов и холодильного хранения, и устанавливает комплексную техническую основу, специально предназначенную для дистрибуции скоропортящихся продуктов, таких как замороженные мясные продукты, свежие фрукты и овощи.

---

Требования к контролю внутренней температуры

Категория продукта	Температура хранения	Температура транспортировки	Допустимый диапазон колебаний
Замороженные мясные продукты	Ниже 18℃	Ниже 15℃	±1℃
Охлажденные водные продукты	0-4℃	0-4℃	±0,5℃
Пастеризованное молоко	0-7℃	≤7℃	±1℃
Тунец	-45℃~-50℃	ниже-45℃	±1℃

---

Ключевые технологии для холодильного хранения

Конструкция холодильного хранения должна соответствовать требованиям GB 50072-2010, включая следующие ключевые моменты:

1. Закрытая платформа (≤5℃) и устройство герметизации стыковки транспортного средства
2. Регистратор температуры хранения с точность ±1℃, данные сохраняются более 2 лет
3. Укладка грузов должна осуществляться по принципу N+1 (количество маркированных слоев + 1 слой)
4. Для циркуляции воздуха соблюдайте расстояние от стены ≥0,3 м и от потолка 0,2–0,6 м

Пример применения: После того, как компания, занимающаяся электронной торговлей свежими продуктами питания, внедрила систему мониторинга температуры на складе, показатель разрывов холодильной цепи снизился на 62%, а показатель потерь товаров снизился с 8,3% до 2,1%.

---

Спецификации транспортировки и распределения

Строго соблюдайте время загрузки:

• Замороженные продукты ≤15 минут (температура окружающей среды ≤-15℃)
• Охлажденные продукты ≤30 минут (температура окружающей среды ≤10℃)

Точки контроля температуры должны включать:

1. Верх/низ двери транспортного средства
2. Центр груза
3. Центр передней поверхности
4. Верхние и нижние углы передней стороны

---

Предложения по внедрению

Выбор оборудования:Отдавайте приоритет оборудованию для контроля температуры, которое соответствует GB/T 35145-2017. Рекомендуется оснащать авторефрижераторы системой с двумя температурными зонами.

Обучение персонала: Требуется регулярное обучение стандартам работы холодильной цепи с акцентом на:

• Аварийные действия при аномальной температуре
• Контроль времени погрузочно-разгрузочных работ
• Ежедневный осмотр оборудования

T/SYWLXH 0007-2018 Ссылочный документ

• GB 50072-2010 Кодекс проектирования холодильной камеры
• GB/T 18354-2006  Условия логистики
• GB/T 23346-2009 Хорошая практика распределения продуктов питания
• GB/T 28577-2012 Классификация и базовые спецификации логистики холодовой цепи
• GB/T 28843-2012 Требования руководства к отслеживаемости в логистике холодовой цепи пищевых продуктов
• GB/T 31080-2014 Спецификация услуг по логистике холодовой цепи для продуктов водного промысла
• GB/T 33129-2016 Общий свод правил по упаковке и транспортировке свежих фруктов и овощей в холодильной цепи
• GB/T 35145-2017 Регистратор температуры холодовой цепи

T/SYWLXH 0007-2018 История

• 2018 T/SYWLXH 0007-2018 Спецификации технического управления логистикой холодовой цепи пищевой продукции

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации