GH/T 1150-2021
Бегония консервированная (Англоязычная версия)

Стандартный №

GH/T 1150-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Professional Standard - Supply and Marketing Cooperative

Последняя версия

GH/T 1150-2021

заменять

GH/T 1150-2017

сфера применения

Основные изменения в редакции стандарта

Технические элементы	Издание 2017 г.	Издание 2021 г.	Анализ изменений
Индикаторы безопасности	Только основные требования	Вновь добавленные главы 4.4–4.7	Полностью связано со стандартами серии GB 2760–2763
Методы испытаний	Ссылка на общие стандарты	Ясное разъяснение основы тестирования для каждого Индикатор	Например, GB 5009.3 указан для определения влажности
Контроль процесса	Отдельных требований нет	Новая глава 5 Гигиенические требования	Ссылка на спецификацию производства GB 8956

---

Анализ основных технических требований

Контроль сенсорных характеристик

В версии стандарта 2021 года цветовой диапазон пресервов из бегонии определен более точно, допуская градиент от светло-желтого до темно-красного, и требуется строгий контроль содержания воды ≤23 г/100 г для обеспечения мягкой и нелипкой текстуры.

---

Обновление индикаторов безопасности

• Микробный контроль: Патогенные бактерии должны быть указаны в соответствии с GB 29921 для готовых к употреблению фруктов и овощей
• Остатки пестицидов: 44 новых индикатора остатков пестицидов должны быть добавлены и упомянуты в GB 2763
• Использование добавок: Строго следуйте положениям для консервированных фруктов в GB 2760

---

Предложения по внедрению

Ключевые моменты в процессе производства

1. Быстрый тест на остатки пестицидов для Бегонии должен быть добавлен на этапе приемки сырья
2. Кривая изменения содержания сахара должна контролироваться в процессе цукатирования
3. Обнаружение металлических посторонних веществ должно проводить перед упаковкой

Оптимизация плана инспекций

Компаниям рекомендуется создать механизм предварительной проверки типа и увеличить ежеквартальный отбор проб в течение шестимесячного цикла, требуемого стандартом, уделяя особое внимание стабильности показателей влажности и общего содержания сахара.

GH/T 1150-2021 Ссылочный документ

• GB 14884 Цукаты национального стандарта безопасности пищевых продуктов
• GB 2760 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Стандарты использования пищевых добавок.*， 2024-02-08 Обновление
• GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1*， 2022-06-30 Обновление
• GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах
• GB 28050 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие правила маркировки пищевой ценности расфасованных пищевых продуктов*， 2025-03-16 Обновление
• GB 29921 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: пределы содержания патогенных бактерий в расфасованных пищевых продуктах
• GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
• GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-10-22 Обновление
• GB 8956 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Гигиенические условия производства цукатов.
• GB/T 10782 Общие правила качества консервированных фруктов
• GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
• GB/T 317 Белый сахарный песок
• JJF 1070 Правила измерения и контроля нетто-содержания количественно расфасованных товаров*， 2024-04-09 Обновление
• QB/T 4628 Консервированные крабовые яблоки

GH/T 1150-2021 История

• 2021 GH/T 1150-2021 Бегония консервированная
• 2017 GH/T 1150-2017 консервированные яблоки
• 1992 SB/T 10055-1992 консервированные яблоки

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации