GB 31604.25-2016
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение миграции хрома в материалах и продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами. (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 31604.25-2016

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2016

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 31604.25-2016

сфера применения

Предпосылки пересмотра стандартов и развития технологий

GB 31604.25-2016 объединяет стандарты испытаний покрытий из политетрафторэтилена и контейнеров для столовых приборов из нержавеющей стали издания 2003 года, а также методы испытаний импортных и экспортных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, 2010–2011 годов. Основные технологические прорывы отражены в:

• Расширение метода: недавно добавленная масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой/атомно-эмиссионная спектрометрия
• Повышение чувствительности: предел обнаружения метода графитовой печи снижен с 1,0 мкг/л в старой версии до 0,4 мкг/л
• Расширенная область применения: охватывает все категории материалов, контактирующих с пищевыми продуктами

---

Сравнение основных методов испытаний

Метод	Принцип	Предел обнаружения	Применимые сценарии
Графитовая печь Атомно-абсорбционная спектрометрия	357,9 нм атомно-абсорбционная спектрометрия	0,4 мкг/л	Обычные лабораторные испытания
Масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой	Количественное определение отношения массы к заряду	0,1 мкг/л	Анализ следов
Колориметрия с дифенилкарбазидом	Комплексная колориметрия с 540 нм	8 мкг/л	Экспресс-анализ на месте скрининг

---

Анализ ключевых рабочих точек

1. Предварительная обработка образца

Испытание на миграцию должно проводиться строго в соответствии с GB 5009.156. Обратите особое внимание на:

• Нейтральный/щелочной раствор для замачивания должен быть доведен до 5% концентрации азотной кислоты
• Стеклянную посуду необходимо замачивать в азотной кислоте (1+5) на ночь
• Параллельные холостые тесты должны проводиться одновременно

2. Параметры оптимизации метода графитовой печи

Стандартная рекомендуемая программа нагрева:

• Стадия сушки: 85-120 ℃/40-50 с
• Температура озоления: 900 ℃/20-30 с
• Температура распыления: 2700 ℃/4-5 с

---

Предложения по внедрению

Руководство по выбору лаборатории

• Пунктуальное тестирование: Предпочтительна атомно-абсорбционная спектрометрия графитовой печи
• Анализ ультраследовых количеств: ICP-MS (см. GB 31604.49)
• Валидация метода: Новые лаборатории должны проводить испытания на восстановление пиков (рекомендуется Уровень спайка: 1–5 раз больше предела количественного определения)

Требования к контролю качества

Должен соответствовать следующим требованиям:

• Относительное отклонение повторных образцов ≤ 20%
• Коэффициент корреляции стандартной кривой R² ≥ 0,995
• Образцы контроля качества должны быть включены в каждую партию тестирования (рекомендуется NIST SRM 1643e)

GB 31604.25-2016 Ссылочный документ

• GB 31604.1 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие принципы тестирования на миграцию материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами.*， 2023-09-06 Обновление
• GB 5009.156 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Общие правила для методов предварительной обработки для испытаний на миграцию материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами.
• GB/T 6682  Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.

GB 31604.25-2016 История

• 2016 GB 31604.24-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение миграции кадмия в материалах и продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами.
• 2003 GB/T 5009.81-2003 Метод анализа гигиенического состояния пищевой тары и столовой посуды из нержавеющей стали.
• 0000 GB/T 11681-1989

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 31604.25-2016 - Все части