GOST ISO 23275-1-2020 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла..
Настоящий стандарт устанавливает метод качественного определения эквивалентов масла какао (ЭМК) в масле какао (МК) и шоколаде путем разделения триацилглицеролов капиллярной газожид-костной хроматографией высокого разрешения с последующей оценкой данных при помощи регрес-сионного анализа.
GOST ISO 23275-1-2020 История
2020GOST ISO 23275-1-2020 Животные и растительные жиры и масла. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла..