Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний и правила контроля пищевой добавки терпинеола. Настоящий стандарт распространяется на сосновые масла, синтезированные из пинена посредством реакций гидратации и дегидратации. Терпинеол содержит различные изомеры, из которых главный — терпинеол, а остальные — спирты, такие как терпинеол и терпинеол. Пищевая добавка терпинеол в основном используется для придания пищевых ароматизаторов.