EN ISO 6579-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения @ подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella.
Этот документ устанавливает горизонтальный метод обнаружения сальмонеллы. Он применяется к следующему:
——продуктам, предназначенным для потребления человеком или в качестве корма для животных;
——Пробы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов;
——Пробы первичного производства, такие как фекалии животных, пыль и тампоны. Эта горизонтальная процедура предназначена для обнаружения большинства сероваров сальмонеллы. Для обнаружения некоторых специфических сероваров могут потребоваться дополнительные этапы культивирования. Процедура для Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi описана в Приложении D. Селективная обогащенная среда модифицированного полутвердого агара Раппапорта-Вассилиадиса (MSRV) предназначена для обнаружения подвижных сальмонелл и не пригодна для обнаружения неподвижных штаммов сальмонелл.
EN ISO 6579-1:2017 Ссылочный документ
ISO 11133:2014 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред.
ISO 13307:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Первичный этап производства. Методы отбора проб
ISO 16140-1:2016 Микробиология пищевой цепи. Валидация метода. Часть 1. Словарь.
ISO 16140-2:2016 Микробиология пищевой цепи. Валидация метода. Часть 2. Протокол проверки альтернативных (запатентованных) методов по сравнению с эталонным методом.
ISO 16140:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Протокол валидации альтернативных методов.
ISO 17468:2016 Микробиология пищевой цепи. Технические требования и рекомендации по созданию или пересмотру стандартизированного эталонного метода
ISO 17604:2015 Микробиология пищевой цепи. Отбор проб туш для микробиологического анализа.
ISO 18593:2004 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы отбора проб с поверхностей с использованием контактных пластин и тампонов.
ISO 6579:2002 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Salmonella spp.
ISO 6785:2001 Молоко и молочные продукты - Обнаружение Salmonella spp.
ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
ISO 6887-4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
ISO 6887-6:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
ISO 707:2008 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
ISO/TR 6579-3:2014 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 3. Рекомендации по серотипированию видов сальмонелл.
ISO/TS 17728:2015 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб для микробиологического анализа проб продуктов питания и кормов.
ISO/TS 6579-2:2012 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 2. Подсчет с помощью миниатюризированного метода наиболее вероятного числа.
EN ISO 6579-1:2017 История
2020EN ISO 6579-1:2017/A1:2020 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella. - Поправка 1. Расширенный диапазон инкубационных температур, поправка к статусу Приложения D и корректировка.
2017EN ISO 6579-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения @ подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella.
EN ISO 6579-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения @ подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella. было изменено на EN ISO 6579:2002 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных Горизонтальный метод выявления Salmonella spp..
EN ISO 6579-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения @ подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella. было изменено на EN ISO 6785:2007 Молоко и молочные продукты - Обнаружение Salmonella spp. (ИСО 6785:2001).