BS ISO 18539:2015
Прослеживаемость продуктов из моллюсков. Требования к информации, подлежащей учету в товаропроводящих цепочках отловленных моллюсков

Стандартный №

BS ISO 18539:2015

Дата публикации

2015

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS ISO 18539:2015

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет информацию, которая должна быть зарегистрирована в цепочке поставок выловленных в дикой природе моллюсков для установления прослеживаемости продуктов, происходящих из выловленных в дикой природе моллюсков. Он определяет, как можно идентифицировать продаваемые моллюски, и какую информацию должен генерировать и поддерживать каждый пищевой бизнес, когда эти продукты фактически продаются в цепочке распределения. Он применяется, в частности, к распределению моллюсков и их продуктов для потребления человеком от вылова в дикой природе до розничных торговцев или предприятий общественного питания.

BS ISO 18539:2015 Ссылочный документ

• CAC/GL 60-2006 ПРИНЦИПЫ ПРОСЛЕЖИВАНИЯ/ОТСЛЕЖИВАНИЯ ПРОДУКЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ В СИСТЕМЕ ИНСПЕКЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
• ISO 12875:2011  Отслеживание рыбной продукции. Спецификация информации, которая должна регистрироваться в цепочках сбыта выловленной рыбы.
• ISO 12877:2011  Отслеживаемость рыбной продукции. Спецификация информации, которая должна регистрироваться в распределительных цепочках выращиваемой рыбы.
• ISO 22005:2007  Прослеживаемость в кормовой и пищевой цепочке. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы.
• ISO 8601 Элементы данных и форматы обмена. Обмен информацией. Представление дат и времени.

BS ISO 18539:2015 История

• 2015 BS ISO 18539:2015 Прослеживаемость продуктов из моллюсков. Требования к информации, подлежащей учету в товаропроводящих цепочках отловленных моллюсков

стандарты и спецификации