DIN 10955:2004
Сенсорный анализ - Тестирование упаковочных материалов и упаковок для пищевых продуктов

Стандартный №

DIN 10955:2004

Дата публикации

2004

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

быть заменен

быть заменен

DIN 10955 E:2019

Последняя версия

DIN 10955:2024-01

заменять

DIN 10955:1983 DIN 10955:2003

сфера применения

Настоящий стандарт определяет метод органолептического анализа упаковочных материалов и упаковок для пищевых продуктов с целью оценки их совместимости с пищевыми продуктами [1], [2], [3]. Метод служит для установления того, имеет ли упаковка или упаковочный материал или товар, используемый для обработки пищевых продуктов, собственный запах или содержат ли вещества, которые при определенных условиях испытания передаются испытуемому веществу либо через заполненную воздухом полость, либо посредством прямого контакта и изменяют его вкус. В качестве испытуемых веществ могут использоваться оригинально упакованные продукты или пищевые имитаторы (см. раздел 9). Если испытания проводятся потому, что у пользователя есть сенсорные жалобы на упакованные материалы, взятые из окончательных упаковок, сначала должно быть установлено, непригоден ли метод испытаний, поскольку обжалуемые изменения вызваны вторичными эффектами или проницаемостью упаковок для пахучих веществ. или их способность поглощать их. Стандарт не распространяется на упаковки и упаковочные материалы из бумаги или картона, влияние на неприятный запах и порчу имитаторов пищевых продуктов, которые проверяются при непрямом контакте при температуре окружающей среды, на которые распространяются стандарты DIN EN 1230-1 и DIN EN 1230-. 2.

DIN 10955:2004 Ссылочный документ

• DIN 10950-1 Сенсорный анализ. Часть 1: Словарь
• DIN 10954 Методы сенсорного тестирования. Тест парного сравнения.
• DIN 10963 Методы сенсорного тестирования. Метод ранжирования.
• DIN 12339 Лабораторная посуда; чашки Петри
• DIN 55405-1 Терминология упаковки. Часть 1
• DIN 55405-5 Условия упаковки, упаковка, содержимое и упаковка
• DIN EN 1230-1 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Сенсорный анализ. Часть 1. Запах*， 2010-02-01 Обновление
• DIN EN 1230-2 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Сенсорный анализ. Часть 2. Неприятный привкус (загрязнение); Немецкая версия EN 1230-2:2009*， 2018-10-01 Обновление
• DIN EN ISO 2233 Упаковка. Полные, заполненные транспортные упаковки и единичные грузы. Подготовка для испытаний (ISO 2233:2000); Немецкая версия EN ISO 2233:2001.
• DIN EN ISO 4796-2 Лабораторная посуда. Бутылки. Часть 2. Бутылки с коническим горлышком (ISO 4796-2:2000); Немецкая версия EN ISO 4796-2:2000.

DIN 10955:2004 История

• 2024 DIN 10955:2024-01 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2023 DIN 10955:2023-10 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2023 DIN 10955:2023-02 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2023 DIN 10955:2023 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2022 DIN 10955:2022-06 Проект документа - Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2019 DIN 10955 E:2019-12 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)
• 2019 DIN 10955 E:2019 Проект документа - Сенсорный анализ - Испытание упаковочных материалов и упаковок для пищевых продуктов
• 2004 DIN 10955:2004 Сенсорный анализ - Тестирование упаковочных материалов и упаковок для пищевых продуктов
• 1983 DIN 10955:1983 Сенсорный анализ - Тестирование материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM)

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации