Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила и знаки контроля, упаковку, транспортирование и хранение горчицы. Настоящий стандарт распространяется на нерезаную маринованную горчицу, маринованную особым способом с использованием в качестве сырья клубневого стебля горчицы (кочана зеленой капусты). Он также подходит в качестве сырья для маринованной горчицы быстрого приготовления.
GH/T 1011-2007 Ссылочный документ
GB 11671 Гигиенический стандарт на консервы плодоовощные.
GB 2714 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, соус, маринованные овощи*, 2015-09-22 Обновление
GB 2760 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Стандарты использования пищевых добавок.*, 2024-02-08 Обновление