GB 1903.39-2018
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, обогатитель пищевых продуктов, морские водоросли, йод (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 1903.39-2018

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2018

Разместил

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Последняя версия

GB 1903.39-2018

сфера применения

1. Обзор стандарта

Настоящий стандарт распространяется на йод из морских водорослей – пищевую добавку, получаемую из ламинарии путем экстракции из воды, очистки, концентрирования, стерилизации и упаковки. Этот продукт должен соответствовать органолептическим требованиям, физико-химическим показателям и микробиологическим нормам, указанным в таблицах 1–3.

2. Сравнение стандартных рамок

Стандартные размеры	Сенсорные требования	Физические и химические показатели	Микробные пределы
Область применения	Продукты йода из морских водорослей	Содержание CD, содержание фукоидана и т. д.	Общее количество колоний, группа колиформ и т. д.
Методы обнаружения	Визуальный осмотр, обонятельный метод	GB 5009.267, Приложение A, серия методов	GB 4789, серия Стандарты
Требования к показателям	Темно-коричневая жидкость, без запаха	Содержание CD (5,3,0-5,0%), диапазон pH 6,0-8,0	Число клеток ≤ 20 000 КОЕ/г

3. Интерпретация технических показателей

Стандарт устанавливает конкретные технические показатели для йода из морских водорослей, включая такие ключевые параметры, как содержание CD, содержание фукозы и диапазон pH. Эти показатели гарантируют качество и безопасность продукта и предоставляют производителям четкие стандарты испытаний.

---

4. Рекомендации по внедрению

Йод из морских водорослей является важной пищевой добавкой. При его практическом применении следует учитывать следующие моменты:

• Строго соблюдайте технологический процесс, указанный в стандарте, чтобы гарантировать соответствие качества продукции национальным стандартам.
• Создайте комплексную систему контроля качества и проводите регулярные выборочные проверки продукции, особенно в отношении содержания CD и значения pH.
• Укрепите управление закупками сырья, выберите высококачественное сырье из ламинарии и обеспечьте стабильность последующей обработки.
• Строго контролируйте производственную среду в соответствии с требованиями к микробному содержанию, чтобы предотвратить попадание источников загрязнения в производственный цех.

GB 1903.39-2018 Ссылочный документ

• GB 5009.267 Определение йода в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов*， 2020-09-11 Обновление
• GB 5009.4 Определение зольности пищевых продуктов по национальному стандарту безопасности пищевых продуктов
• GB/T 23769  Неорганические химические продукты. Общий метод определения значений pH.

GB 1903.39-2018 История

• 2018 GB 1903.39-2018 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, обогатитель пищевых продуктов, морские водоросли, йод

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации

GB 1903.39-2018 - Все части