ISO 959-1
Перец (Piper nigrum L.), целый или молотый - Спецификация - Часть 1: Черный перец

Стандартный №

ISO 959-1

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

заменять

ISO 959-1:1989

сфера применения

Настоящая часть стандарта ISO 959 устанавливает требования к чёрному перцу (Piper nigrum L.) (см. ISO 676) в целом или молотом виде на следующих этапах реализации: a) перец, продаваемый без очистки или частично очищенный, подготовленный или прошедший сортировку в стране производства, именуемый в настоящей части стандарта ISO 959 «сырой (NP) или полуфабрикат (SP) перец»; и b) перец, продаваемый после очистки, подготовки и/или сортировки в стране производства, именуемый «обработанный (P) перец», который в некоторых случаях может перепродаваться непосредственно потребителям. Использование отдельного термина «чёрный перец» означает, что спецификация применяется к обоим типам перца без различий. Настоящая часть стандарта ISO 959 не распространяется на категорию чёрного перца, именуемую «светлым». ПРИМЕЧАНИЕ: Спецификация для белого перца приведена в ISO 959-2. Рекомендации по условиям хранения и транспортировки приведены в Приложении C. Информация о микроструктуре плодов перца приведена в Приложении D.

ISO 959-1 Ссылочный документ

• ISO 1108:1992 Специи и приправы; определение нелетучего эфирного экстракта*， 1992-01-01 Обновление
• ISO 1208:1982 Специи и приправы; Определение грязи*， 1982-12-01 Обновление
• ISO 5498:1981 Сельскохозяйственные пищевые продукты; Определение содержания сырой клетчатки; Общий метод*， 1981-04-01 Обновление
• ISO 5564:1982  Черный перец и белый перец, цельные или молотые; Определение содержания пиперина; Спектрофотометрический метод*， 1982-11-01 Обновление
• ISO 6571:1984 Специи, приправы и травы; Определение содержания летучих масел*， 1984-11-01 Обновление
• ISO 676:1995 Специи и приправы - Ботаническая номенклатура*， 1995-12-01 Обновление
• ISO 927:1982 Специи и приправы; Определение содержания посторонних веществ*， 1982-12-01 Обновление
• ISO 928:1997 Специи и приправы - Определение общей золы*， 1997-12-01 Обновление
• ISO 930:1997 Специи и приправы. Определение кислотонерастворимой золы*， 1997-12-01 Обновление
• ISO 939:1980 Специи и приправы; Определение влажности; Метод вовлечения*， 1980-05-01 Обновление
• ISO 948:1980 Специи и приправы; Выборка*， 1980-02-01 Обновление

стандарты и спецификации