ISO 5564:1982
Черный перец и белый перец, цельные или молотые; Определение содержания пиперина; Спектрофотометрический метод
- Стандартный №
- ISO 5564:1982
- Дата публикации
- 1982
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- Последняя версия
- ISO 5564:1982
- сфера применения
- Описывает метод, основанный на ряде международных совместных исследований, проводившихся в течение длительного периода времени. Этот метод направлен на оптимизацию ряда переменных в попытке определить процедуры и обеспечить общую меру остроты перца. Принцип заключается в экстракции острых соединений этанолом и спектрофотометрическом измерении при 343 нм.
ISO 5564:1982 История
- 1982 ISO 5564:1982 Черный перец и белый перец, цельные или молотые; Определение содержания пиперина; Спектрофотометрический метод
