Данный стандарт определяет методику определения содержания нитритов и нитратов в продуктах питания, изготовленных из фруктов и овощей. Методика основана на фотометрическом анализе и позволяет точно измерять уровень этих соединений в различных пищевых продуктах. Применение данной методики обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов, что важно для контроля качества продуктов питания и оценки их безопасности.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
UNE 34113:1981 История
1981UNE 34113:1981 ФРУКТОВЫЕ, ОВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ И ПЕРЕРОДНЫЕ ПРОДУКТЫ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРИТОВ И НИТРИТОВ. ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД.