SN/T 5172-2021
Уровень борьбы с переносчиками инфекций на предприятиях по производству и переработке пищевых продуктов в приграничных портах (Англоязычная версия)

Стандартный №

SN/T 5172-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Professional Standard - Commodity Inspection

Последняя версия

SN/T 5172-2021

сфера применения

Анализ основного содержания стандарта

Настоящий стандарт устанавливает трехуровневую систему профилактики и контроля для четырех видов переносчиков (крыс, комаров, мух и тараканов) с учетом особой среды предприятий по производству и переработке пищевых продуктов в пограничных портах: управление окружающей средой → защита объектов → контроль плотности.

---

Сравнение ключевых показателей контроля

Тип переносчика болезни	Требования к ключевым объектам	Стандарты для общих объектов	Квалифицированный уровень учреждений
Крысы	Ноль следов крыс	Положительный уровень ≤1%	≥98%
Мухи	Ноль присутствия	≤3/положительная комната	100%
Тараканы	Положительный уровень ≤1%	≤3/положительная комната	-
Комары	Нулевое размножение	CO₂-ловушка＜3/ч	-

---

Ключевые моменты технологической эволюции и инноваций

По сравнению со старой версией стандарта основные прорывы версии 2021 года отражены в:

• Количественное иерархическое управление: разделение ключевых/общих зон в соответствии с функцией места проведения и реализация дифференцированного контроля
• Приоритет механического контроля: Химическая дератизация категорически запрещена, и рекомендуется использование физических барьеров, таких как воздушные завесы и металлические сетчатые покрытия.
• Система динамического мониторинга: объединяет четыре процедуры мониторинга, включая SN/T 1191, для формирования замкнутой системы управления.

Типичный случай: пищевая фабрика в порту снизила плотность мух на 82% за счет установки вертикальных решетчатых напольных сливов (ширина щели <10 мм) и автоматических дверей воздушной завесы.

---

Рекомендации по внедрению

1. Приоритет реконструкции объекта: Герметизация дверей > Защита дренажной системы > Управление хранилищем на открытом воздухе
2. Частота мониторинга: Раз в неделю в ключевых зонах, два раза в месяц в общих зонах
3. Основные направления обучения: Правильное размещение механических устройств борьбы с грызунами, методы обнаружения москитных сеток

Анализ трудностей внедрения стандартов

Научное обоснование требования к высоте 600-мм защитной панели от крыс: Экспериментальные данные показывают, что максимальная высота вертикального прыжка Rattus norvegicus составляет 550 мм, что оставляет запас прочности 50 мм.

SN/T 5172-2021 Ссылочный документ

• GB/T 27776  Руководство по комплексной борьбе с переносчиками болезней.Пищевое предприятие.
• SN/T 1191  Коды наблюдения за тараканами в пограничном порту
• SN/T 1240  Коды наблюдения для категории мышей в пограничном порту
• SN/T 1300  Код наблюдения за комарами в пограничном порту
• SN/T 1313 Кодексы наблюдения за мухами в пограничном порту
• WS/T 690 Порядок проведения биологической борьбы с переносчиками на предприятиях общественного питания
• WS/T 691 Порядок проведения биологического контроля векторов на предприятиях по производству и переработке пищевых продуктов

SN/T 5172-2021 История

• 2021 SN/T 5172-2021 Уровень борьбы с переносчиками инфекций на предприятиях по производству и переработке пищевых продуктов в приграничных портах

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации