Этот стандарт определяет основные принципы, основные требования, операции холодовой цепи, упаковку и маркировку логистики холодовой цепи мяса и мясных продуктов. Настоящий стандарт применяется к контролю температуры и управлению операциями в процессе логистики холодовой цепи мяса и мясных продуктов.
WB/T 1059-2016 Ссылочный документ
GB 7718 Вопросы и ответы по «Общим правилам маркировки расфасованных пищевых продуктов» (пересмотренное издание)
GB/T 15091 Основные положения пищевой промышленности