General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Введение
Стандарт определяет общие требования к управлению отслеживанием в冷链物流 для пищевых продуктов. В нем рассматриваются основные аспекты организации процесса, включая контроль температуры, хранение и транспортировку. Описаны методы обеспечения целостности цепочки поставок и документооборота. Также указаны рекомендации по использованию информационных систем для управления данным. Стандарт учитывает особенности различных видов продукции и условия перевозок. Устанавливается порядок проверки соответствия и методы оценки эффективности системы отслеживания. Предусмотрены требования к квалификации персонала и техническим средствам.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.