Настоящий европейский стандарт распространяется на машины и принадлежности для порционной резки. Настоящий европейский стандарт не распространяется на автоматические промышленные станки для резки (см. prEN 16743) и ленточные пилы (см. EN 12268). Настоящий европейский стандарт определяет требования к проектированию и производству машин для порционной резки. Машины, на которые распространяется действие настоящего европейского стандарта, используются для непрерывного порционирования свежего, копченого или замороженного мяса с костями и без костей или аналогичных продуктов путем разделения с помощью ножа. Настоящий европейский стандарт рассматривает все существенные опасности, опасные ситуации и события, относящиеся к машинам, приборам и машинам, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы производителем. В этом европейском стандарте рассматриваются опасности, которые могут возникнуть во время ввода в эксплуатацию, эксплуатации, технического обслуживания и вывода машины из эксплуатации. Европейский стандарт не рассматривает конкретные опасности погрузочных устройств. Настоящий европейский стандарт не применим к машинам для порционной резки, изготовленным до даты публикации CEN настоящего документа. Настоящий европейский стандарт распространяется на следующие типы машин: машины для порционной резки с ручной загрузкой; порционно-резательные машины с автоматической загрузкой.
EN 13870:2015 Ссылочный документ
EN 12268:2014 Машины для пищевой промышленности. Ленточнопильные станки. Требования безопасности и гигиены.
EN 60204-1:2006 Безопасность машин. Электрооборудование машин. Часть 1. Общие требования (включает поправку A1: 2009 г.; включает исправление от февраля 2010 г.)
EN 894-1:1997 Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 1. Общие принципы взаимодействия человека с дисплеями и исполнительными механизмами (включает поправку A1: 2008 г.).
EN 894-2:1997 Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 2. Дисплеи (включает поправку A1: 2008 г.)
EN 894-3:2000 Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 3. Исполнительные механизмы управления (включает поправку A1: 2008 г.).
EN 13870:2015 История
2021EN 13870:2015+A1:2021 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для порционной резки. Требования безопасности и гигиены.
2015EN 13870:2015 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для порционной резки. Требования безопасности и гигиены.
2005EN 13870:2005 Оборудование для пищевой промышленности. Машины для измельчения. Требования безопасности и гигиены. Включает поправку A1: 2010 г.