ASTM F2239-10(2016)
Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
- Стандартный №
- ASTM F2239-10(2016)
- Дата публикации
- 2010
- Разместил
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- состояние
- быть заменен
- ASTM F2239-10(2021)
- Последняя версия
- ASTM F2239-10(2021)
- сфера применения
- 5.1. Испытание скорости ввода энергии используется для подтверждения правильной работы конвейерного жаровня перед дальнейшим тестированием. 5.2. Энергия и время предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания для управления энергопотреблением и определения того, как быстро конвейерный бройлер может быть готов к работе. 5.3. Уровень энергии на холостом ходу и уровень энергии в пилотном режиме можно использовать для оценки энергопотребления в периоды отсутствия приготовления пищи. 5.4. Однородность температуры в камере бройлера может использоваться операторами общественного питания для понимания распределения тепла по камере бройлера и выбора конвейерного бройлера, который соответствует требуемым температурным характеристикам. 5.5. Энергоэффективность приготовления является точным показателем энергоэффективности конвейерного бройлера при приготовлении типичного пищевого продукта при различных условиях загрузки. Если требуется получить информацию об энергетических характеристиках при использовании пищевого продукта, отличного от указанного тестируемого продукта, метод испытания можно адаптировать и применить. Информация об энергоэффективности позволяет конечному пользователю лучше понять рабочие характеристики конвейерного жаровня. 5.6. Равномерность приготовления в жаровне может быть использована предприятиями общественного питания для выбора конвейерного жаровня, обеспечивающего равномерно приготовленный продукт. 5.7 Информация о производственных мощностях может помочь конечному пользователю лучше понять производственные возможности конвейерного бройлера, поскольку он используется для приготовления типичного пищевого продукта, и это может помочь в выборе правильного размера и количества оборудования. Если требуется информация о производстве с использованием пищевого продукта, отличного от указанного тестируемого продукта, метод испытания можно адаптировать и применить. 1.1. Этот метод испытаний оценивает энергопотребление и качество приготовления конвейерных бройлеров. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора конвейерного бройлера и понимания его энергопотребления. 1.2. Этот метод испытаний применим к бройлерам с газовым, электрическим и гибридным газовым/электрическим конвейерным способом. Этот метод испытаний распространяется как на агрегаты с непрерывно работающими конвейерами, так и на агрегаты периодического действия с периодически работающими конвейерами. 1.3. Конвейерную жаровню можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1. Коэффициент ввода энергии (см. 10.2), 1.3.2. Потребление энергии для предварительного нагрева. и время (см. 10.3), 1.3.3 — Уровень энергии на холостом ходу и однородность температуры (см. 10.4), 1.3.4 — Уровень энергии в пилотном режиме (если применимо) (см. 10.5), и
ASTM F2239-10(2016) Ссылочный документ
- ANSI Z83.11
- ASTM D3588 Стандартная практика расчета теплотворной способности, коэффициента сжимаемости и относительной плотности газообразного топлива
ASTM F2239-10(2016) История
- 2021 ASTM F2239-10(2021) Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
- 2010 ASTM F2239-10(2016) Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
- 2010 ASTM F2239-10 Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
- 2003 ASTM F2239-03e1 Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
- 2003 ASTM F2239-03 Стандартный метод испытаний производительности конвейерных бройлеров
